Ανησυχία για τα ελληνικά αυγά – Εντοπίστηκαν χημικές ουσίες

Ανησυχητικά είναι τα ευρήματα από μια πρόσφατη μελέτη σχετικά με τα αυγά στην Ελλάδα, καθώς εντοπίστηκαν επικίνδυνες ουσίες και ίχνη φυτοφαρμάκων. Οι ερευνητές ανέλυσαν αυγά από διάφορες περιοχές της χώρας και διαπίστωσαν την παρουσία PFAS, τις λεγόμενες “αιώνιες χημικές ουσίες”, οι οποίες δεν αποδομούνται ποτέ και παραμένουν στο περιβάλλον, φτάνοντας τελικά στην ανθρώπινη κατανάλωση μέσω της τροφικής αλυσίδας.

Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το ΕΚΠΑ, και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science of the Total Environment, περιλάμβανε δείγματα αυγών από τις Σέρρες, τη Μαγνησία, τη Βοιωτία, την Αττική και την Ηλεία. Στα αποτελέσματα, διαπιστώθηκε ότι όλα τα δείγματα περιείχαν PFAS, ενώ σε πάνω από τα μισά από αυτά, οι συγκεντρώσεις υπερέβαιναν τα όρια που θέτει η Ευρωπαϊκή Ένωση. Ιδιαίτερα ανησυχητικά είναι τα ευρήματα στην Ηλεία, όπου οι συγκεντρώσεις υπερέβαιναν τα όρια της EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι μέσες τιμές των PFAS (όπως PFOS, PFHxS και PFBA) ήταν εξαιρετικά υψηλές, φτάνοντας τα 5,30 mg/kg. Οι ερευνητές τονίζουν πως αυτή η κατάσταση ενδέχεται να θέσει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία, καθώς οι συγκεντρώσεις PFAS υπερβαίνουν τα επιτρεπόμενα όρια ασφαλούς εβδομαδιαίας πρόσληψης, ιδιαίτερα για ευάλωτες ομάδες όπως οι έφηβοι και οι ηλικιωμένοι.

Οι PFAS σχετίζονται με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, βλάβες στο συκώτι και το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά. Επιπλέον, έρευνες σε άλλες χώρες, όπως η Γαλλία, η Γερμανία και η Δανία, έχουν δείξει ότι τα αυγά είναι εκτεθειμένα σε ανάλογη μόλυνση.

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, η παρουσία φαρμακευτικών προϊόντων και φυτοφαρμάκων σε αυγά κοτόπουλου έγινε αντικείμενο συστηματικής μελέτης. Οι αναλύσεις εντόπισαν τη συνύπαρξη 6 φυτοφαρμάκων και 5 φαρμακευτικών ουσιών σε δείγματα αυγών από διάφορες περιοχές, υποδεικνύοντας τη σύνδεση με τις γεωργικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται συχνά στη χώρα.

Αυτά τα ευρήματα θέτουν σοβαρά ερωτήματα για την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας στην Ελλάδα.

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα
τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.